新潟に行ったら魚介系スープの絶品ラーメンを食べよう！おすすめ5軒

新潟県は東京からも新幹線ですぐに行けて便利な日本海側の県です。良港に恵まれ、美味しい魚介類が食べられることで有名で、冬は越後湯沢などのスキー場がスキー客で賑わう観光地でもあります。そんな新潟では魚介系のダシを使った絶品ラーメン店が目白押しです。是非お試しください！

ラーメン店いち井は、現在新潟県でNo.1の評価と人気を誇る有名店です。平日でも開店前から行列が出来ているので、並ぶのを覚悟で行きましょう。スープは佐渡産焼きあごで丹念に作り、厳選した塩を合わせていて極上のまろやかさと高い評価を得ています。卓上には胡椒など調味料は一切置いておらず、自信のほどをうかがわせます。

店名：いち井 （いちい）
住所：新潟県長岡市曙1-1-5
電話：0258-37-6521
アクセス：JR宮内駅より徒歩12分
営業時間：[月～金]11:30～14:30 [土、祝]11:00～14:30
定休日：日曜・第１月曜

麺屋あごすけは、上越地方の人気ラーメン店として行列のかかせない店です。週末だと１時間待ちもざらです。外見も中も山小屋風なウッディーな造りが良い雰囲気をかもしだしています。店主とスタッフはきちんとマスクをして調理しているので、清潔感を気にする方にもおすすめのお店です。
おすすめの醤油麺は自家製麺の旨味がたっぷりです。ストレートの中細麺は口ざわりよくスープも上手く運んでくれています。店名どおり「アゴ」（トビウオ）干し意外には、多く余計なものは使っていない、シンプルかつ深い味わいを楽しむことができます。

名称：麺屋あごすけ （めんやあごすけ）
住所：新潟県上越市大字下門前1650
電話：025-545-3335
アクセス：北陸道上越IC下車15分
営業時間：[平日]11:30～14:30 17:30～21:00　[土・日・祝]11:30～15:00 17:30～21:00
定休日：水曜日

新潟では歴史のあるレジェンド的存在のラーメン店です。新潟に来たからには是非味わいたい一軒。おすすめの中華そばは、こってりした印象の見た目とは裏腹にあっさりした仕上げのスープです。煮干しの独特なエグミは抑えてあり、風味と旨味が溢れる味わいが口の中に広がります。
醤油ダレはしっかり醤油感がありながら円やかで、そこに背脂のコクと甘味が合わさって
厚みのある味わいになっています。麺は太平打ち麺で、茹で加減は柔らかめなのがスープの味わいとぴったりマッチします。

名称：杭州飯店 （コウシュウハンテン）
住所：新潟県燕市燕49-4
電話：0256-64-3770
アクセス：JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分
営業時間：[平日] 11:00〜15:00 17:00〜20:20(L.O.) [土・日・祝] 11:00〜20:00(L.O.)
定休日：月曜（祝日の場合は翌日休み、他に月１回だけ月・火連休になることあり）

新潟駅から徒歩20分弱歩く、ラーメン いっとうや。店内はとても広々としていて、雑誌にも多く紹介されている有名店です。おすすめメニューのかさね醤油は、スープは魚介系と豚骨系のダブルスープで、醤油の旨味を活かしたバランスのよい味わいです。大きな炙りチャーシューが満足の美味しさ。穂先めんまと極太めんまがのり、さらに半卵もついています。麺は中太の麺で表面にスープをよく絡まります。

名称：ラーメン いっとうや
住所：新潟県新潟市中央区紫竹山3-5-23
電話：025-241-8325
アクセス：新潟駅 南口より徒歩18分くらい
営業時間：11:00～22:00(スープが無くなり次第閉店)
定休日：無休

青島食堂 曲新町店 （あおしましょくどう）は、新潟５大ラーメンのひとつで、長岡生姜醤油ラーメン発祥のお店です。店名を冠した一番人気の青島ラーメンは、澄んだキレイな醤油スープで、鶏ガラベースでしっかりとダシが効いたお味です。隠し味の生姜がポイントに効いています。強く主張せず、醤油の香りとマッチして爽やかな味わいのスープです。
麺は中細ちぢれ麺で、ちょうどよい茹で加減です。チャーシューは流行りの厚切りトロトロ系ではなく、薄切りがたくさん入っていて、肉を味わう感じが美味しいです。

名称：青島食堂 曲新町店 （あおしましょくどう）
住所：新潟県長岡市曲新町3-12-22
電話：0258-36-1253
アクセス：JR宮内駅より徒歩４分
営業時間：11:00～20:00
定休日：第３木曜日

さすが日本海の魚介類が美味しい新潟県。美味しくてレベルの高いラーメン店が目白押しですね。新潟県に訪れる機会があったら是非5軒とも試してください！