徳島ラーメンは見た目も味もインパクト大！徳島市の人気店まとめ

徳島ラーメンとは徳島市など徳島県東部のご当地ラーメンです。徳島県にハム工場があったことから豚骨が安く手に入るので、広く親しまれるようになったといわれています。
地元・徳島市民は、ご飯のおかずとして食べる方が多いそうで、ラーメンとしては少し量が少ないのも特徴の1つです。

徳島ラーメンはスープの色によって分類することができます。

今回は徳島市内で食べることができる、徳島ラーメンのお店をご紹介したいと思います！

徳島ラーメンを全国区にした有名店「いのたに」。茶系のスープ、甘辛の豚バラに生卵を落とした画は見覚えのある方も多いのでは？本店には徳島市民も多く通っているようで、地元に愛されるお店です。

茶系の中でもしつこくなくマイルドな仕上がりで、見た目ほど濃い味のラーメンではないです。トッピングの豚バラのしっかりした味付けに生卵と合わせて、ご飯のおかずにちょうど良い、という感じです。

住所：徳島県徳島市西大工町4-25
アクセス：徳島駅から徒歩15分
営業時間：10:30～17:00（売切れ次第終了）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）

豚骨を長時間煮込んで濃口醤油を合わせる、茶系のスタンダードな逸品。醤油の辛さを豚骨のこってりした甘みで丸くし、見た目ほど塩気は強くなく、ほどよいパンチのある味になります。
徳島餃子という名物料理も一緒にぜひ！

コクのあるスープが一体感をもたらしています。濃い目の醤油、濃い味付けのトッピング、そして無料の生卵を落とすと、スープが仲を取り持って、一杯のラーメンとして素晴らしい味になるのです。

住所：徳島県徳島市大道1-36
アクセス：徳島駅から徒歩15分～20分、阿波富田駅から徒歩12分
営業時間：11:00～翌4:00　※売り切れ次第終了
定休日：年中無休

見た目が黒いので茶系の中の「黒系」と呼ばれるお店です。肉入り、肉玉入り、チャーシュー入りと選べます。

豚骨と濃口醤油で、イメージは濃そう！が第一でしょうが、実際は鶏ガラと野菜などを使い後口あっさりです。豚骨の旨みを味わえる飲みやすいスープです。

住所：徳島県徳島市住吉5-68-1
アクセス：徳島市営バス　城東大橋下車　徒歩７～８分
営業時間：10:30～20:15(L.O含)
定休日：水曜日

黄系スープの老舗のお店。アイスクリーム屋さんから始めてラーメンを出し始めて、今の何店舗も経営する人気店になったそうです。

黄系スープは鶏ガラと豚骨がスッキリとしており、トッピングも迫力抑えめのチャーシューが似合います。昔ながらの中華そばの優しい味に、徳島ラーメンならではの甘みの加わった感じ、というので伝わるでしょうか。

住所：徳島県徳島市北田宮2-467
アクセス：車　徳島IC15分　鳴門IC30分
営業時間：10：30～21：00
定休日：火曜日、月1回の月曜日

「徳島ラーメンを超えた」と自信を持っている逸品。昔ながらの中華そばと徳島ラーメンの特徴の良いところを取り出し、独自に進化させたこのお店は「新徳島ラーメン」とも呼ばれることもあるそうです。

豚骨の旨みだけを抽出したスープ、秘伝の醤油だれと出会うと、塩気と甘みのバランスが絶妙で、とろみのあるスープが麺に絡むと、それはもう美味しいに決まってますよね！

住所：徳島県徳島市川内町榎瀬629-4
アクセス：徳島市営バス　久木バス停下車　徒歩3分
営業時間：11:00～15:00　17:00～21:00(L.O20:45)
定休日：月曜日

一口に徳島ラーメンといっても、様々なタイプがありますから、きっとお好みのお店も見つかることでしょう。ぜひ徳島市にお寄りの際は、徳島ラーメンを楽しんでみてください！