東京で注目されている醤油ラーメンがウリのお店一挙にご紹介します！

“東京ラーメン”と呼ばれることもある東京で最もポピュラーなラーメン、醤油ラーメン。
澄んだ茶色をしているスープは、鶏ガラや豚骨・野菜などやでダシを取り更に醤油と塩・コショウなどの調味料などで味をつけるのが一般的な醤油ラーメンのスープ。
かつお節、昆布、煮干などの和風のダシを合わせて和風ダシの味が強いものを和風ラーメンと言われ、通常の醤油ラーメンと区別されることもあります。

中華麺は、かん水を使った黄色い麺が多く使われていて、トッピングにはチャーシュー・メンマ・刻みネギ・海苔・なると・ほうれん草などが定番。

Japanese Soba Noodles 蔦　「味玉醤油そば」　

食材・水・調味料...全てのこだわりから生まれるロースト焼豚・ブレンドされた自家製麺・赤ワインで味付けされたメンマや味玉、そして醤油の香りと黒トリュフオイルに負けないスープ。まさに東京のオールスター、醤油ラーメン！

東京醤油ラーメン①Japanese Soba Noodles 蔦　
【住所】東京都豊島区巣鴨1-14-1
【電話番号】03-3943-1007
【営業時間】火～日　11：00～16：00 ※平日7：00、土日6：30頃より整理券配布（時間指定制、預り金として1,000円を預ける。）　※材料切れ次第終了。
【定休日】水
【アクセス】ＪＲ山手線　巣鴨駅　徒歩１分、都営三田線　巣鴨駅　徒歩３分

紫 くろ喜　「味玉鴨そば」　

赤坂の料亭やイタリアンで修行した店主が、2011年に「饗 くろ㐂」のセカンドブランドとしてオープンした東京・浅草橋で金曜日限定の醤油ラーメン専門店。極上の素材で作られる味玉鴨そばは不動の人気メニュー。

東京醤油ラーメン②紫 くろ喜
【住所】東京都千代田区神田和泉町2-15　四連ビル3号館 1F
【電話番号】03-3863-7117
【営業時間】10：30～14：30、18：00～20：30
【定休日】月～木・土・日曜、祝日の金曜
【アクセス】JR山手線　秋葉原駅　徒歩７分、JR総武線　浅草橋駅　徒歩７分

麺や維新　「醤油らぁ麺」
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神奈川淡麗系を代表する横浜の有名店が満を持して目黒へ移転し、生醤油の風味はもちろん鶏油の旨味・コクが合わさったスープとストレート細麺の喉越しがベストマッチの醤油ラーメンです。

東京醤油ラーメン③麺や　維新
【住所】東京都品川区上大崎3-4-1　サンリオンビル １Ｆ
【電話番号】03-3444-8480
【営業時間】11：30～15：00、18：00～21：30　※材料切れ次第終了
【定休日】日
【アクセス】JR山手線　目黒駅　徒歩４分

萬福　「中華そば」

昭和4年に東京都中央区銀座に開業。元々、大正時代に屋台から始まり開店以来のスタイルを今も守り続けているお店。醤油ラーメンの材料・調理法も当時のままで昔ながらの醤油味の中華そばです。

東京醤油ラーメン④萬福
【住所】東京都中央区銀座2-13-13
【電話番号】03-3541-7210
【営業時間】月～木　11：00～23：00(LO.22：30)、金　11：00～23：30(LO.23：00)、土　11：00～22：30(LO.22：00)
【定休日】日、祝日
【アクセス】銀座駅　徒歩６分、都営浅草線　東銀座駅　徒歩３分

麺や　そめいよしの　「しょうゆラーメン」

神田駅近くにある女性でも気軽に入れる、落ち着いた雰囲気のお店。店主が全国を巡り厳選した昆布や鰹節・煮干しから出汁を取り、醤油本来の甘みと香りが漂う醤油ラーメンはこのお店の逸品の１つです。

東京醤油ラーメン⑤麺や　そめいよしの
【住所】東京都千代田区内神田1-18-2
【電話番号】03-5577-6466
【営業時間】月～金　11：00～23：00、土　11：00～21：00
【定休日】日
【アクセス】JR各線　神田駅　徒歩５分、丸ノ内線　淡路町駅　徒歩７分

AFURI　「醤油らーめん」

AFURI＝阿夫利(あふり)は神奈川県阿夫利山から生まれたお店で、鶏油が淡麗(鶏ベースに魚介・昆布・野菜の旨味を抽出した味)と、まろ味(淡麗ベースに上質な鶏油を多めに入れコクと風味がまろやかに広がる味)の２種類から選べる醤油ラーメンが嬉しいです。

東京醤油ラーメン⑥AFURI
【住所】東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル　１Ｆ
【電話番号】03-5795-0750
【営業時間】11：00～29：00
【定休日】年中無休
【アクセス】JR山手線　恵比寿駅　徒歩３分

多賀野　「中華そば」

科学調味料を一切使用しない“純東京風ラーメン”がコンセプトで、上質な鴨の油を惜しみなく使用している上品な醤油ラーメンがラーメン・つけ麺の通販サイト「宅麺.com」でも注文できるほど有名なお店です。

東京醤油ラーメン⑦多賀野
【住所】東京都品川区中延2-15-10
【電話番号】03-3787-2100
【営業時間】11：30～14：30（スープが終わり次第終了）
【定休日】水
【アクセス】東急池上線　荏原中延駅　徒歩０分、東急大井町線　中延駅　徒歩６分、
都営浅草線　中延駅　徒歩７分

東京都内で注目されている醤油ラーメンのお店をご紹介してきましたが、お気に入りの１店は見つかりましたか？美味しい東京ラーメンいや、醤油ラーメンを東京都内で味わってみてはいかがでしょうか！