当然ですが鷺沼にもあります！おすすめラーメンの名店５選！

日本人はどれだけ好きなの、ラーメン？

日本人が大好きな食べ物と言えばラーメン！全国のラーメン店の数はおよそ３万４千軒と、そば・うどん店の合計３万３千軒を上回り、即席麺の年間生産量は５５億食と、まさに国民食！でも何でこれほど日本人はラーメンが好きなのか？実はラーメンには思わずヤミツキになってしまう不思議な魔力があったんです！

ラーメンに惹かれる理由…スープの秘密とは？

しょう油、塩、味噌と味は変わっても「昆布ダシと油」がかかせないようです。それは、昆布ダシと油入りのラーメンスープを飲んだ時に脳から快楽物質が出たためであり、快楽物質が出たのは「タンパク質を作るのに必要なうま味の成分中のアミノ酸とエネルギーの補給源として大切な油という、命にかかわる重要な栄養分を摂ったから」なのだそうです。つまり昆布ダシと油には、脳に幸せを感じさせる効果があったのです！だから鷺沼に限らず日本全国でラーメンはヤミツキになるのです！

これはおいしい！さすが鷺沼一の人気店！

田園都市線、鷺沼から3〜４分。2013年にオープンして、あっという間に鷺沼で、そして今では神奈川でも有数の人気店に。こちらは超のつく人気店、中村屋のご出身ということも話題になりました。メニューは塩と醤油のラーメンのみで、やや濁りのはいった清湯スープ。多分鰹節、鯖節、昆布などの魚介系と鶏メインと思われる動物系が絶妙なバランス。麺は細麺か平打で選択できます。細麺はかん水少な目、加水率少な目、で少し固めにゆでてあり、平打麺はもちもちとしつつそれなりの咀嚼感。美味しいです。

うっかり見過ごしそうな外観だが、行列が目印

もう鷺沼で３０年ぐらいやっている感じがするが比較的新しいお店で、昭和レトロな二階建ての民家のような店舗の犬走り側に並ぶ。寒い中でも開店前から行列。置かれた空調の室外機の前は冷風が吹き出ていて寒いので避けて並ぶ。狭い店内はわずか６席。店内でも丸椅子、長いすが６席分ほどありそこでも待つ。鷺沼で唯一「ミシュランガイド横浜 川崎 湘南2015」に掲載されました。

鷺沼一のラーメン店は鷺沼一のシンプルなメニュー

営業時間は１１時３０分～１５時００分ですが、限定１００食のスープがなくなると、早めに閉店してしまうらしいということです。メニューの中身は基本的に醤油と塩のラーメンで、麺が細麺、平打ち麺から選べるというということが柱になっています。あとは、具材の選択とラーメンの量が小ラーメン、普通、麺大盛ということだけです。

コラーゲンたっぷり鶏白湯ラーメン！

田園都市線鷺沼駅より徒歩2分。お車でも駐車場あります。スープは鶏ガラ系のスープで、見た目よりは、割とあっさり目。コラーゲンたっぷりで女性にオススメです！チャーシューの代わりに炙り鳥肉。皮がパリッと焦がす程度に焼かれており、香ばしくて美味しかったです。メンマ、ネギは定番ですね。 そして、煮玉子は濃厚で美味しい。鷺沼界隈でも値段から考えれば、このクオリティーはなかなかとの評判です。

鷺沼の「麺 平蔵」の人気No.1の海鮮野菜ちゃんぽん！

普通ちゃんぽんって野菜とかがもりもり乗っている印象だったんですが、鷺沼の平蔵のちゃんぽんはパッみるとそうでもない感じです。でもスープの中に意外と野菜はたっぷり入ってました。ホタテ・海老・イカ・タコと海鮮類が豊富です。海鮮好きにはたまりません。スープは一口飲んでみると、にんにくの味と、海鮮の旨みが広がります。これは美味しい。麺はちゃんぽん独特の丸くてポソポソっとした感じではなくって、ちゃんとラーメンの麺でした。ということでスープとの絡み具合も良好です。

鷺沼の「この場所」のラーメン屋さん、３度目の正直です！

何度か訪問している鷺沼の「この場所」のラーメン屋さん。この場所と書いたのは随分と頻繁にお店が変わっているからなんですけどね。今の笑喜屋は2014年の12月にオープンした横浜家系のラーメン屋さんなんです。中でも「笑喜らーめん」はチャーシュー、味玉、のりがしっかりトッピングされていて豪華な印象です。麺は完全に隠れていましたが、横浜家系らしく結構太麺、ストレート。スープが意外とクリーミーな豚骨スープはマイルドで、とんこつの臭みもなく癖も少ないので、良くも悪くも万人受けしそうな印象です。

おススメはラーメンに味玉トッピング！

鷺沼駅から1,238mと遠目ですが、「武蔵家 東名川崎店」は「懐や」を擁する鷺沼でも人気店にもかかわらず回転が速くてほとんど並ぶ事ありません。待つのが苦手な方にはぴったりです。全体的に美しささえ感じさせるラーメンで、スープは濃厚ですが、ドンドン進みます。豚骨と鶏ガラを煮込んだドッシリとしたスープに、鷄油のチューニング。カエシも強めで非常に分かり易いお味です！麺は酒井製麺の、玉子の風味も嬉しい、加水率低めの中細ストレート麺がナイスチョイスです。

「らーめん かずら」の味噌ラーメン、鷺沼Best1かも！

田園都市線鷺沼駅出口より徒歩20分。まずはさりげなく美しいビジュアルにひと驚き。麺はしっかり中太で縮れています。スープは、丁寧にうらごしされた決め細やかな味噌。白味噌で上品な味わいで、クリーミィで奥深いスープ。少しだけとろみがあって、甘みとコクが凝縮されて優しいなめらかなスープをあの無骨な雰囲気のおじさんが、作られるんですね。ついに、この鷺沼近辺で、一押しのラーメン店が出現！！　といっても・・・開店したのは７年前だそう。駐車場がないのが難点ですが、道路向かい側にコインパーキング（２台程度）あり。ちなみに、店内禁煙で、お店の外に灰皿が置いてあります。