牛丼を様々な角度から比較！人気があるのはどの牛丼でしょうか！

牛肉は、赤身と脂身が程よくまじりあったものだけを使用しています。
玉ねぎは、甘味だけでなく、食感にもすぐれたものを選んでいます。
そして、ごはんも、たれも、紅生姜も全て牛丼に一番合うものを使用しているため、美味しいのです！

すき家も牛肉は赤身と脂のバランスを徹底追求しています。そして、牛肉4に対し、玉ねぎ1という牛丼のベストバランスを実現しています！
玉ねぎの厚みもポイントです。食感が程よく残る厚さと言われています。
そして、タレは秘伝のタレで、数人しか配合を知らないそうですよ。

松屋のプレミアム牛めしは「熟成チルド牛肉」を使用しています。そのため、肉の柔らかさ、旨味成分が増加しているのです。また「丼タレ」は無添加の天然だしですっきりとした味わいに仕上げており、後味に自然な旨味を余韻として残してくれます。ご飯は国産あきたこまち100％なので、とても美味しいのです。

なか卯は和風牛丼です。牛肉は、国より厳しいゼンショーグループ基準により安全性を確認しています。
和風牛丼の肉は、脂身の割合とその質が命で、この脂身部分とタレの混ざりぐあいが味を左右します。又、スライスの厚さも重要なポイントになっていて、原料によっては、厚さも変えているのです。お米はもちろん国産ですよ。

サイドメニューは基本的にどのお店も大差はありませんね。
吉野家には「吉呑み」があったり、すき家はデザートや飲み物が子供向けに作られていたりします。
どちらも店舗限定なので、比較対象にはならないかもしれません。

玉ねぎは好きな大きさ･形にスライスし、牛肉を広げ5センチぐらいに切ります。

鍋に水を沸騰させ、玉ねぎ･だしの素･鶏ガラの素を入れます。

次に酒･みりん･砂糖を入れ、蓋を開けたまま1分程グツグツします。

牛肉を広げて入れ、濃口･薄口醤油･しょうがを入れ蓋をし、弱火で15分程煮ます。

1度火を止め放置して冷ます。

再び火にかけ、10分ほど煮込めば完成です。

牛丼について、様々な角度から比較してみましたが、いかがでしたでしょうか。価格に関しては、何度も変わっているので、その時々でチェックしてくださいね。
それぞれこだわりのある牛丼なので、いろいろ食べて自分に合った牛丼を見つけましょう。
また、レシピもあるので、作ってみるのもおもしろいですよ。