2016/02/29 更新
ローカロリーのレタスを楽しむ(^^♪レタスの知識とレタスレシピ５選
レタスって野菜のなかでもかなりカロリーが低いことは皆さんご存知ですよね！今日はレタスの種類やカロリーのおさらい、レタスの意外な栄養素まで詳しく見ていくとともに、ローカロリーでおいしいレタスをさらにおいしく頂くレシピをご紹介していきたいと思います。
「レタス」と呼ばれる野菜は総称をキク科アキノノゲシ属の 「チシャ」と呼ばれる分類の野菜になります。チシャはレタスの他に玉レタス、サニーレタス、サラダ菜などがあり、簡単に言うとサラダに使う「レタスっぽい野菜」は全部チシャの分類になります☆日本では昔からレタスのことを「チシャ」と呼んでいたようです！
掻きレタス（チシャ）
茎から葉っぱを掻き取るタイプのレタスです。カッティングレタスやサンチュなどが代表的なものになります。焼肉屋さんで出されるあの、「サンチュ」です。
立ちレタス（チシャ）
葉っぱがほとんど重なり合って巻かずに立って成長するレタス（チシャ）の事をいいます。代表的なものでロメインレタスが挙げられ、シーザーサラダなどによく使用されています。
そのほかにも「葉レタス（チシャ）」巻かずに立って玉の形をして成長しないグリーンリーフやサニーレタスなどがあります☆レタス＝チシャとひとくちにいってもいろんな種類があるのですね(^^♪次は気になるレタスのカロリーを見ていきましょう♪
「レタスってカロリー低いよね？だって油っ気もないし水気ばかりだし・・」皆さんご存知の一般的なカロリーの知識ですよね。カロリーの正確な数値をおさらいしてみましょう(^^♪
カロリーの低さに改めて驚くと思います☆
レタス１００ｇ＝１２キロカロリー！
レタス１００ｇは大体、大きい葉っぱで３～４枚ぐらいになりますがこれだけ食べてもたったの１２キロカロリー！！やはりすごくカロリーが低いですよね！！これはカロリーを調整したい食事に取り入れない理由はありません。これからの季節はさっぱりしたローカロリーのものも時にはほしくなりますよね。
無駄なカロリーは摂りたくない！そんな方にぴったりの野菜なのです♪
レタスって、水気ばっかりで全然栄養無さそう・・カロリーも低いし！レタスを「カロリーは低いけど水分ばっかりの野菜」と思っていませんか？実はレタスにはローカロリー以外にも隠された効能があるんです(^^♪早速詳しく見ていきましょう☆
美肌作りや免疫力のアップに効果あり！
レタスは９５％が水分で出来ていますが、そのほかにβカロテン、ビタミンⅭ、ビタミンEを含みます。これらのビタミンは美肌作りに一役かってくれるものばかりです。鉄分やカリウムなどミネラルも多く含みレタスの持つ葉緑素には抗酸化作用もあります。際立って多く含まれるものはありませんが、少しずついろいろな栄養素が入っているため、「水分ばかり」と思われがちなレタスも実は体にうれしい栄養素が沢山入っているのも事実です。
では早速レタスのレシピを見ていきましょう♪レタスはローカロリーなので安心していろいろなお料理に加えることができますね☆沢山食べてもカロリーが低いのは沢山食べたい女性の味方です☆
目指せデリ風！レタスとトマトのサラダ
まずは王道のサラダから♪オリーブオイルと塩コショウのオーソドックスな味付けで、簡単手軽におしゃれなサラダが出来るレシピです(^^♪もりもり食べてもレタスとトマトなのでとってもヘルシーですね☆パルメザンチーズをかけてもおしゃれに美味しくなりそうですね☆
チーズ入りロールレタス レシピ
レタスのロールキャ・・じゃなくてロールレタス！！これは斬新ですね☆普通のロールキャベツはひき肉を使う代わりに、このレタスのロールレタスは「豚薄切り肉」を巻くんです☆そそしてチーズが溶けて決着材になってくれるから、崩れる心配もすくないですよね☆これはレタスが大量にあるときのおたすけれしぴとしても重宝しそうです(^^♪
絶品チョレギサラダ☆我が家は焼肉屋さん
あの焼肉屋さんのサラダが自宅でできっちゃうなんて素敵です♪ごまとごま油の香りがなんとも食欲をそそる一品ですよね☆どれだけ食べてもレタスはローカロリーだから、お肉を食べ過ぎてしまうまえにすこしこのサラダでおなかを満たしておくとカロリーもセーブ出来ていいと思います☆おいしいレタスの韓国風サラダですね☆
ベーコンとレタスのコンソメスープ
レタスって火を通すといっそう美味しく、量も沢山食べれることをご存知ですか？こちらのスープもコンソメポン、で簡単に味付け出来てすごく時短のスープレシピです。レタスは火を通してもシャキシャキ食感がよく、味が淡白なので、他の具ともとっても相性がいいのです。洋風のスープが簡単にできてとてもいいですよね♪
マヨネーズで！シャキシャキレタスとふわふわたまごの炒め物
こちらはマヨネーズで有名なキューピーさんのレシピです。その名の通り、卵をマヨネーズで炒めたものをレタスと和えた炒め和えのレシピです。マヨネーズの使い方がとっても重要になってきますのでチェックしてみてくださいね♪レタスと卵とマヨネーズの相性が抜群なこちらのレシピは食欲のない朝にぴったりのレタスレシピですね♪
ローカロリーなレタス、その種類からレシピまで見てきましたがいかがでしたか？レタスのカロリーが低いという事はご存じだったかと思いますがカロリーが低いだけでなく栄養素も入っているなら、なおさら嬉しいですよね☆ローカロリーでおいしいレタス、使いこなして上手にカロリーコントロールして楽しい食卓にしてくださいね♪
