食のプロたちが教える！築地市場でのおすすめランチのお店６選

築地市場は国内各地はもとより広く海外からも入荷し、水産物で約480種類、青果物で約270種類もの生鮮食料品を取り扱っている食材の宝庫です。特に水産物は世界最大級の取扱規模を誇っています。築地市場の人気ぶりに海外からの旅行客も多く訪れ、観光とグルメの最高のスポットになっています。

そんな「食材の宝庫」築地市場には新鮮な食材を使った安くておいしいランチのお店が並んでいます。そこで食のプロたちも通う築地市場のおすすめランチのお店の数々をご紹介していきます。

早朝から築地市場の関係者などで賑わう人気のお寿司やさんです。ネタの鮮度は抜群で、ランチタイム以外でも2時間くらい待ち時間があるほどの有名店です。

築地市場の新鮮な魚介で握ったにぎり寿司はどれも最高の味！目の前で旬のネタを握ってくれるおすすめセットのランチに大満足です。

ミシュランガイド東京2015に掲載されたことからも、国内外から熱心に通うリピーターが多い築地市場１番のお寿司やさんです。３時間待っても納得のおいしい寿司ランチをいただけます。

鮮度の高いネタを惜しみなく用いた江戸前寿司が人気で、おすすめの「旬魚おまかせセット」のランチは、にぎり１０貫、巻物１本＋好きなにぎり１貫のセットで、一貫一貫お客さんの食べるスピードに合わせて握るスタイルも人気の理由です。

築地市場の開設当時より80年の歴史があり、築地市場で働く食材のプロをはじめ多くの魚介好きのファンが多い魚料理の名店です。毎日仕入れる高級料亭などでも使われる一級品の旬の魚介をリーズナブルなランチでいただけるのがうれしいです。

旬の味を一品一品を最高の状態で提供したいというこだわりで、オーダーが入ってから煮始める煮付けはやわやかい甘じょっぱさにごはんがすすみます。店主いちおしの『赤メバル煮』をはじめ『かます塩焼き』『あなごにこごり』などランチタイムに築地市場ならではの旬の魚を楽しめます。

赤いのれんが目印の築地市場の場内で唯一の天ぷらの専門店でです。旬の魚をごま油で揚げた香ばしい江戸前の天ぷらランチが楽しめます。

天然もののネタをカラリと揚げた天ぷらに水あめを使ったタレが相性よく絡んで、素材の持つうま味を堪能できます。絶品の穴子の天ぷらを使った「芝えびと穴子の天丼」はランチにおすすめのメニューです。

築地市場の歴史とともに80年のフライの老舗の名店です。遠方からわざわざ食べに訪れる人もいるという評判のお店です。

ランチにぜひおすすめなのが『チャーシューエッグ定食』（写真）です。半熟目玉焼きのとろりとした黄身がじっくり煮込んだチャーシューに絡んで、まろやかな味を楽しめます。

築地市場の老舗の鰻専門店です。最近は海鮮丼などの魚介類や焼鳥丼などの肉類を使った料理の数々にランチタイムは行列の絶えないお店です。

鰻の蒲焼はもちろんですが、リーズナブルで鰻に負けないおいしさの「やき鳥丼」（写真）もランチに人気のメニューです。大ぶりの焼き鳥はボリュームたっぷりで香ばしく焼けたつくねともも肉のの2種類が盛ってあります。

築地市場で行列のできる人気のランチスポットをご紹介してきました。どのお店も待ち時間覚悟ですが、並んでも納得のおいしいランチを堪能できると思います。活気ある「食材の宝庫」築地市場の老舗の味をぜひ味わいに出かけてみてください！