これが新定番！！神戸のおいしいラーメンのお店をまとめてみた

神戸のラーメン。。。お隣大阪は全域がラーメン激戦区となっていますね。
だが！！神戸も負けてはいません。
激アツなラーメン屋さんが、神戸にはまんべんなく散らばっています。

この記事で、そんな神戸の新定番となりうるラーメン店をご紹介していきます！
ピンときたら食べに行ってみてくださいね！！

JR灘駅から海側へ徒歩3分。
なにげない路地に長蛇の列を見つけたらそれが「縁」の目印です。
お昼はラーメン、夜は汁なし坦々麺のお店です。

名物はお昼の「鶏濃厚ラーメン」。
ドロドロ具合でいうと神戸一か？麺がスープに「乗ってる」とでも表現すべきか。大変濃厚でドロドロのスープです。一口すすると、鶏のうまみが120%ぐらい濃縮されていて、かつ塩辛くもない、ただ「うまい」と言うしかないものです。
汁なし坦々麺も神戸の中華料理屋さんに負けないほど、花椒の香りビシバシで、ヒーヒー言いながら食べるのが最高な逸品です。

JR住吉駅から海側へ。2号線を少し西に行くとあります。「弘雅流製麺」。
ガラーンと入るとそこはラーメン屋さんの雰囲気を残しながらも清潔感溢れる過ごしやすい空間です。

「鶏骨醤油ラーメン」は、攪拌し泡状になったスープで覆われています。こいつをズズズと。。。！あっウマイ！！適度な塩分と鶏の甘み？のようなものがドカンと口中を駆け巡ります。先の「縁」とは対照的に、サッパリと食べさせる味です。トッピングのレアチャーシューもふんわりした食感でラーメンのイメージを壊さない。神戸の麺通たちを唸らせる絶妙なバランスです。

三宮からフラワーロードをグングン上り、山手幹線とぶつかるところで東へ。
昔ながらの赤い店先で迎えてくれる「丸高中華そば」。
神戸では珍しい和歌山ラーメンのお店で、場所柄飲んだ〆に使う人も多いとか。

「中華そば」は、一見味の濃そうな茶系のスープ。飲んでみると全くそんなことはなく、なぜかホッとするような味わい。とんこつ醤油なのである程度のパンチは効いていて、スープを飲む手が止まらない。チャーシューは5枚も入れてくれているので、これと餃子をアテに瓶ビールというのも素敵ですね。

神戸のとんこつラーメンで、ここまでクッサイとこはないのでは？？と思わせてくれる「しぇからしか」。東灘区役所から東へ少しいったところにあります。
店内は至ってシンプル。調理場を囲んで銀のカウンターです。

シンプルな博多風とんこつラーメン。脂の皮膜でアッツアツに保たれたスープをゴクリ。。。上品さのカケラもない暴力的なとんこつ臭！！だがそれがいい！！無心で食べ続け、気づかぬうちに替え玉まで注文してしまうこと間違いなしの逸品です。これ以上パンチの効いたとんこつラーメンは神戸にはないのでは？チャーシューでなく薄いバラ肉が大量に入っているのもポイント。

神戸のおしゃれエリア、トアウエストにひっそりと佇む「順徳」。
神戸の中でも老舗の中華料理屋さんで、神戸の地元民からも愛されるお店です。

「ネギ汁そば」は、澄んだスープが非常に印象的な、シンプルな中華そば。あっさりの極みと言っても過言ではない、鶏ガラの滋味たっぷりな味わいを求めて、二日酔いの人が訪れることも多いとか。昔から変わらない神戸のド定番の一手として覚えておきたいお店です。

またまたJR住吉駅南、郵便局の隣にある「恵愛」。
看板に「ネギラーメンの店」とあるように、神戸でも珍しいネギラーメンのほぼ専門店です。

やはり中華料理屋さんのラーメンはシンプルなのか？トッピングは大量のネギ。しかしこれが最高においしいです！！ラー油でサッと炒めたネギに、黒胡椒のピリっとした適度な刺激。シャキシャキで香ばしいネギだけ売ってほしいと思うほど。これを麺と合わせてズバババっとすすると、あっさり醤油風味のスープと相まってもう至福です。。。！！

神戸には素敵なラーメン屋さんがたくさんありますね！！ラーメン屋さんというくくりだけでなく、中華街の街、神戸だからこそ、中華料理屋さんでもおいしくラーメンを食べることができます。
そんな素敵な街、神戸でみなさんもラーメンを食べてみてくださいね！！