並んででも食べてみたい!大阪府のランチに行列が出来るうどん屋さん
2016/10/25
mie212
2016/05/03 更新
大阪は「食い倒れ」という言葉が生まれるほど、おいしい食べ物にあふれていますね。あまりにたくさんあって何を食べようか迷ってしまいます。そこで今回は、数ある中から人気のフグ料理「てっちり」をピックアップして、大阪でおすすめのてっちりがおいしいお店をご紹介します!
鉄ちり。鉄とは鉄砲の略でフグのこと。フグのちり鍋。フグも鉄砲も当たると恐いというシャレから。「ちり」は刺身を生で食べられない外国人が鍋にチリチリと湯に通して食べたことから。大阪人の好物。
江戸時代には武家を中心にフグを食べることが禁止されたため、「鉄砲」という隠語を使っていたとも。
大阪では昔からフグが好んで食されており、現代では全国のフグの6割は大阪で消費されているというほどに、フグは大阪で特に根強い人気のある食材なんですね。
フグ料理といえば「てっさ」とも呼ばれるお刺身や唐揚げ、白子料理などたくさんありますね。もちろん大阪でもフグを使った豊富なメニューが楽しめます。その中でも代表的なのが、フグをお鍋にしていただく、てっちりではないでしょうか!
旨みの強い昆布だしにハクサイ・ネギなどたっぷりのお野菜、そして主役のフグの切り身を贅沢に入れたてっちり。もちろん大阪だけでなく日本中で人気の鍋料理であるてっちりですが、フグが大好きな大阪だからこそのこだわりが詰まったてっちりはまた格別のおいしさです。今回はそんな大阪のてっちりを心から堪能できる、人気のお店を厳選してご紹介します。
名称:づぼらや新世界店
住所:〒556-0002 大阪市浪速区恵美須東2-5-5
アクセス:地下鉄堺筋線恵美須町駅から徒歩5分
営業時間:午前11時~午後11時(※ラストオーダー 午後10時30分)
定休日:1月1日
電話番号: 06-6633-5529
公式サイトURL:http://www.zuboraya.co.jp/shop01.html
名称:づぼらや道頓堀店
住所:〒542-0071 大阪市中央区道頓堀1-6-10
アクセス:地下鉄なんば駅16番出口から徒歩3分
営業時間:午前11時~午後11時(※ラストオーダー 午後10時30分)
定休日:1月1日
電話番号:06-6211-0181
公式サイトURL:http://www.zuboraya.co.jp/shop02.html
大正9年に創業した老舗で、大阪といえば!というお店。巨大なトラフグの提灯がとても目を引きます。
てっちりと一緒にてっさ(フグのお刺身)や揚げ物など様々なフグ料理も楽しめるセットや、珍しいフグと白子のグラタンなどといったメニューが豊富です。てっちりはリーズナブルなお値段で楽しめると評判です。
珍しい、なすが入ったてっちり。
名称:ふぐの神
住所:531-0062 大阪市北区長柄中2-5-39シャトー第一マンション1階
アクセス:JR東海道本線・新幹線新大阪駅 東口から車で8分
営業時間:17時~24時(ラストオーダー23時30分)
定休日:水曜日(11月~1月は無休)
電話番号:06-6356-0560
公式サイトURL:http://www.fugunokami.jp/access.html
30人までOKの個室を完備し、新年会や大人数の旅行にぴったりのお店。もちろんお料理にもこだわりがあり、てっちりのフグは店内の水槽からあげたものをさばくのでとっても新鮮です。お店が研究を重ねて作り上げた、てっちりと最高に合う自家製ポン酢はお持ち帰りも可能です。
名称:優ふく北新地店
住所: 530-0003 大阪市北区堂島1-3-33 北新地萬年ビル1F
営業時間:午後5時~午後11時
定休日: 日・祝
電話番号:06-4798-1129
公式サイトURL:http://yakifugu-yu-fuku.com/shop/
他のお店とはまた違う、とても静かな隠れ家的雰囲気。席は7席のカウンターのみ、完全予約制・会員限定というこだわりぬかれたお店です。てっちりにもこだわりの水や昆布、野菜、新鮮な活トラフグを使用。大切な人と過ごしたら、忘れられない夜になりそうですね。
名称:山海
住所:〒 111-0023 台東区橋場1-30-10
営業時間:昼は予約のみ営業 午後5時~午後10時30分
定休日:月曜日(祝日の場合営業)
電話番号:03-3873-4731
公式サイトURL:http://www.asakusa-fugu.com/B-Sankai.htm
料理人歴58年のベテランが営む寿司店。白子付きのてっちりコースにはフグが一匹まるまる使われています。高級な食材も長年の贔屓筋から仕入れているので、リーズナブルに食べられて地元でも親しまれるお店です。
名称:福島 あじ平
住所:〒553-0003 大阪市福島区福島7-7-7
営業時間:午後3時〜深夜12時
定休日:10月/月曜休み 11月/月曜休み 12月/無休
※12月31日は店休日
電話番号:06-4796-2901
公式サイトURL:http://fugu-ajihei.jp/goaisatu.htm
とにかくボリュームがあって安いと評判のお店。もちろんてっちりも、具材は国産と天然素材にこだわっており文句なしのおいしさです。
いかがでしたか?てっちりと聞くとちょっと高級そうでなかなか食べに行きづらい雰囲気はないでしょうか。
そんなことはありません。大阪ではてっちりをリーズナブルに、気軽に楽しめるお店がまだまだたくさんあるんです。また、大阪にはお店がポン酢を手作りしているところも多く、一口にてっちりといってもお店ごとにまた違った味わいが楽しめるでしょう。
この機会にぜひ、大阪へてっちりを食べにいきましょう!
以上、大阪でおすすめのてっちりがおいしいお店をご紹介しました!
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