海のミネラルがたっぷり入ったおいしい宮島の牡蠣情報のまとめ

世界文化遺産　厳島（宮島）は古くから信仰の対象となっており、一万年以上前から残る貴重な原生林がミネラルたっぷりの水を育んでいます。そのミネラルたっぷりの水が海へと流れ込み、海流とぶつかり合う絶妙な海域で 『宮島牡蠣』が育っています。まさに『神の島が育んだ奇跡の牡蠣』です。

かき（牡蠣）の全国シェア トップを誇る、広島県。
その中でも、宮島と対岸 廿日市市大野との間にある
「大野瀬戸」で育てられた牡蠣は、身が大きく締まっているのが特徴です。

【1】 大野瀬戸には、宮島の山から天然水が注ぎ込まれているため
　　　牡蠣のエサとなる多くの植物性プランクトンが得られる環境がある。

【2】 大野瀬戸は 潮の干満差が早く、潮の流れが早い「海道」となっているため
　　　身が締まった良質な牡蠣づくりに欠かせない自然環境が整っている。

【3】 大野瀬戸は、潮の流れが早いが大きな波が立ちにくい環境にあるため、
　　　牡蠣が成長するための牡蠣筏（かきいかだ）が安定し、育てることが出来る。

大野瀬戸には、このような美味しい牡蠣を育てるために必要な
様々な条件が揃っているため、プリプリで美味しい牡蠣に育つのです！

冬の味覚といえばやはり「かき」！
「宮島かき祭り」は、広島県内で最初に開催された「かき祭り」です。毎年、かきが一番おいしくなる2月の第2土・日に開催しています。

新メニューの「かきのせいろ蒸し」・「かきシチュー」をはじめ、おなじみの「かきの土手鍋」・「かき雑炊」・「かきフライ」・「かき入りお好み焼き」・「かき卵汁」など宮島かきをふんだんに使った、かき料理が格安で味わえます。
この他、かきの直売コーナーは価格の安さと鮮度の良さで人気集中！地方発送コーナーもご利用下さい。また、多くの直売コーナーも設けています

宮島でおいしい牡蠣が食べられるお店を紹介します。

色々な牡蠣の食べ方もあります

表参道商店街を入ってすぐの場所に位置する。宮島桟橋(フェリーターミナル)からも徒歩5分と、アクセス抜群。
お店の近くまで行くと牡蠣を焼く風味豊かな香りが。その場で焼きたてが食べられ、食べ歩きも出来る手軽さ！

元祖牡蠣グラタン

1日200個限定。殻付き牡蠣にホワイトソース・チーズを加え豪快に焼き上げた。焼き牡蠣の香りと合い濃厚な味わい。

1個300円

トッピング焼きがき

一番人気はダントツでバターかき醤油。バターの濃厚さとかき醤油の甘味、そして新鮮な牡蠣の風味が合わさり絶妙！

1個250円

豪快に焼いた牡蠣とワインで乾杯！　観光途中にも気軽に立ち寄れるお店

朝、採れたものをその日のうちに調理しているのが、このお店のこだわり。新鮮な季節の美味しさをたっぷりと味わえます。また料理だけではなくドリンク類も充実。

世界遺産宮島周辺で採取した広島産牡蠣をココナッツ風味のカレールーでまろやかに包み込んだカレー。